Almás-Vörösáfonyás Crumble recept (Diétás változatban is)

Ez az egyik kedvenc édességem, amit szívesen készítek télen. Nagyon egyszerű, mutatós és finom sütemény, aki ismeri az amerikai konyhát, az biztosan találkozott már vele. Ezúttal egy almás-vörösáfonyás változatot készítettem, de természetesen a gyümölcsöket mindenki kedve szerinte variálhatja. Fogyókúrázóknak is remek alternatíva, egy kis hozzávaló-variálással és kezdő szakácsoknak is biztos sikerélmény. Amolyan igazi, villámgyors, fincsi édesség, fincsi ropogós tészta, lágy fahéjas gyümölcsökkel. Nyami! :P
Ha kíváncsiak vagytok a receptre, kattintsatok a linkre. :)


Hozzávalók:

• 4-5 alma
• 100gramm aszalt vörösáfonya
• 2 mandarin 
• só
• gyömbér
• fahéj
• méz vagy cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy fél evőkanál liszt 
• 12dkg margarin 
• 15dkg liszt 
• 1 tojás 
• 5dkg porcukor 

Az almákat meghámozzuk, kiszedjük a magházukat és nagyobb darabokra vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztunk kb. 1dkg margarint, majd beletesszük az almákat, ízlés szerint ízesítjük mézzel vagy cukorral (én fele-fele arányban használtam mézet és agave cukrot). Mérsékelt lángon párolni kezdjük. Egy csipet sóval, reszte vagy őrült gyömbérrel és fahéjjal ízesítjük. Beleszórjuk az áfonyát, majd kb. 1 kiskanál mandarinhéjat reszelünk bele, majd két mandarin levét is belefacsarjuk. Ha az alma elkezd puhulni, akkor beletesszük a keményítőt vagy lisztet, majd besűrítjük, hogy a leve krémes, sűrűbb legyen. Levesszük a tűzről.
egy kisebb tűzálló tálat, vagy tepsit kikenünk kb. 1 dkg margarinnal. Elkészítjük a tésztát. A lisztet, vagy durvára őrült zabpelyhet összegyúrjuk a tojással, margarinnal és a porcukorral.
A tepsibe öntjük a gyümölcsöt, elsimítjuk. Rámorzsoljuk vagy reszeljük a tésztát, megszórjuk fahéjjal, majd közepes lángon, lb. fél óra alatt megsütjük. Akkor jó, ha a közepe picit megpirult.Langyosan lapát segítségével kiszedjük. Vaníliafagyival a legfinomabb. :P

Tippek:

• Ha a tésztát egy órára hűtőbe tesszük, könnyebb reszelni
• Van, aki a gyümölcsréteg alá is szeret tésztát tenni, habár az eredeti receptben ez nincs benne. Ebben az esetben dupla adag tésztával dolgozzunk
• A másik kedvenc kombinációm a banán-ananász. Ezzel a töltelékkel, csak az ananászt párolom meg, a banánnak elég annyi, amíg sül. 
• A tetejére szórhatunk durvára vágott diót vagy mandulát is. 
• Készíthetjük kettőnél több gyümölccsel is, vagy akár csak almával. 
• Sütőtök-narancs kombinációval is nagyon finom. :)

 

 

• Teljes kiőrlésű liszttel vagy zabpehellyel készítve a tésztát, még egészséges is. ;)

Ismertétek ezt a receptet? Ettetek már ilyet? :)